|
Rauwe Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 komkommer, 1/2 liter melk, 6 dl yoghurt, sap van 2 citroenen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, peper en zout, een weinig fijgehakte peterselie en tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de melk door de yoghurt en voeg stilaan het citroensap toe. Snipper de ui fijn, pers de knoflookteentjes en voeg bij het mengsel. Was de komkommer en snijd ongeveer 1/5 ervan in fijne schijfjes. Schil en rasp het overige deel en voeg bij de soep. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|